Crème Balsamique Grecque 250ml MESSINO PAPADEAS

Description du produit « Crème Balsamique Grecque 250ml MESSINO PAPADEAS »

Crème Balsamique Grecque 250ml MESSINO PAPADEAS

La crème balsamique classique, en suivant fidèlement la recette familiale traditionnelle des années et en ayant comme base le vinaigre balsamique traditionnel de sa propre production. Cette crème spéciale est issue du mélange de vieux balsamique de Messino avec du moût de raisin concentré. Une crème qui nous donne un riche goût aigre-doux, avec un arôme balsamique profond et une couleur foncée, donnera certainement une dimension différente aux plats que vous créez.

Nous vous suggérons de l'utiliser pour glacer vos salades vertes et colorées, car il se marie avec toutes les combinaisons. N'hésitez pas à l'essayer sur des fromages légers et frais comme la Myzithra ou sur des fromages salés comme le Kefalotyri et le Kasseri, mais aussi sur des fromages fumés comme le Graviera Fumée. Vous pouvez également garnir les plateaux de fromages et de charcuteries, créant ainsi une association de saveurs originale. Caramélisez des oignons, faites mariner vos rôtis, créez des sauces uniques et dégustez-les en famille ou entre amis. Il flatte et met en valeur toutes sortes de soupes, mais il peut également être utilisé dans des combinaisons sucrées et originales, comme un glaçage ou une sauce sur une glace ou un yaourt.

Le vinaigre balsamique vieilli est mélangé avec du moût de raisin concentré dans des mélangeurs spéciaux surdimensionnés. Après homogénéisation et coagulation, le produit est agité dans le but de faire ressortir ses arômes naturels. La mise en bouteille s'effectue sous 24 heures dans des conditions d'hygiène strictes, visant à arriver dans votre assiette en parfait état, en conservant son acidité et sa texture épaisse parfaite.

Ingrédients : Vinaigre Balsamique 40% (vinaigre de vin, moûts de grain concentré, sulfites E224), moût de grain concentré, stabilisateurs : gomme de xanthane, gomme de guar. Produit sans gluten. Sans Sucres Ajoutés. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie 249kcal/1058kL ; Matières grasses 0,1g dont matières grasses saturées 0,1g ; Glucides 57,1g dont sucres 52g ; Protéines 0,4g ; Sel 0,052g.

C’est en 1975 que Panagiotis Papadeas démarre sa propre production de vinaigre dans des fûts en bois, collectant le vin des vignobles locaux de Kalamata. En 1984, Dionysis Papadeas reprend la direction de l'entreprise. Sa première préoccupation est de moderniser les installations de l'entreprise et le processus de production des produits.

En 1994, les installations sont transférées dans la zone industrielle de Kalamata dans des ateliers de production bien équipée, qui répond à ses besoins de production moderne. Les fûts en bois par des cuves et des oxydants en inox.

En 2000, la marque Messino est créée. En 2014, Panos Papadeas reprend les rênes de l'entreprise, continuant de s'inspirer des mêmes valeurs familiales du fondateur de l'entreprise. Une nouvelle ère commence pour notre entreprise avec la création de produits nouveaux et innovants, comme la gamme de crèmes balsamiques. En 2018, après des années de recherche, la dernière tendance du marché du vinaigre balsamique, les perles balsamiques, est perfectionnée et lancée. Basée sur la philosophie de la gastronomie moléculaire, nous devenons la première entreprise grecque à produire des perles balsamiques. Aujourd'hui, plus de 4 types de perles différents sont très demandés, principalement sur les marchés étrangers, ce qui donne la valeur ajoutée correspondante à la marque MESSINO.