Vinaigre Balsamique Grec de Vin Blanc 250ml MESSINO PAPADEAS

Description du produit « Vinaigre Balsamique Grec de Vin Blanc 250ml MESSINO PAPADEAS »

Vinaigre Balsamique Grec de Vin Blanc 250ml MESSINO PAPADEAS

C’est en 1975 que Panagiotis Papadeas démarre sa propre production de vinaigre dans des fûts en bois, collectant le vin des vignobles locaux de Kalamata. En 1984, Dionysis Papadeas reprend la direction de l'entreprise. Sa première préoccupation est de moderniser les installations de l'entreprise et le processus de production des produits.

En 1994, les installations sont transférées dans la zone industrielle de Kalamata dans des ateliers de production bien équipée, qui répond à ses besoins de production moderne. Les fûts en bois par des cuves et des oxydants en inox.

En 2000, la marque Messino est créée. En 2014, Panos Papadeas reprend les rênes de l'entreprise, continuant de s'inspirer des mêmes valeurs familiales du fondateur de l'entreprise. Une nouvelle ère commence pour notre entreprise avec la création de produits nouveaux et innovants, comme la gamme de crèmes balsamiques. En 2018, après des années de recherche, la dernière tendance du marché du vinaigre balsamique, les perles balsamiques, est perfectionnée et lancée. Basée sur la philosophie de la gastronomie moléculaire, nous devenons la première entreprise grecque à produire des perles balsamiques. Aujourd'hui, plus de 4 types de perles différents sont très demandés, principalement sur les marchés étrangers, ce qui donne la valeur ajoutée correspondante à la marque MESSINO.

Poids net 250ml – Acidité 6%. Produit en Grèce par Dionisios P. Papadeas & Co, Kalamata, Grèce.

Ingrédients : Vinaigre Grec de Vin blanc, jus de raisins, antioxydant E224. Contient des sulfites. A conserver dans un endroit frais et ombragé. Dépôt naturel. SANS SUCRES AJOUTES.

Valeurs nutritionnelles pour 100ml : énergie 137kcal/585kJ ; MG 0g dont saturés 0g ; Glucides 28,6g dont sucres 26g ; Protéines 0,8g ; Sel 0,03g.

Accords Mets et Vinaigres

• La recherche d'un vinaigre balsamique plus raffiné, avec un caractère et un goût plus doux, tout en suivant toujours notre recette traditionnelle, nous a conduit au vinaigre balsamique blanc.
• Le vinaigre balsamique blanc de Messine est obtenu en mélangeant du vinaigre de vin blanc grec avec du moût de raisin concentré. 
• Aucun sucre artificiel n'est ajouté, mais son goût légèrement sucré provient de la fermentation naturelle du moût.
• Le balsamique blanc a un peu moins d'acidité et de douceur que le balsamique classique, un arôme balsamique complet, un arrière-goût raffiné et une couleur jaune clair.
• Le vinaigre balsamique blanc de Messino est particulièrement recommandé à ceux qui recherchent une acidité modérée et une absence de couleur, mais avec des exigences élevées en termes d'arôme et de goût.
• Le vinaigre balsamique blanc de Messino peut être utilisé dans des vinaigrettes simples pour toutes sortes de salades et est particulièrement flatteur sur les salades de choux et de légumineuses. C'est un excellent matériau pour toutes les sauces blanches, ajoutant de l'intensité mais pas de couleur. Essayez de faire mariner des poissons gras comme le saumon, le maquereau et les sardines, ou de saisir des plats de volaille comme du poulet sauté.
• Enfin, utilisez-en seulement quelques gouttes dans vos soupes, notamment les soupes de légumineuses ou de légumes pour faire ressortir leurs saveurs. 

Contient du vinaigre de vin et du moût de raisin purifié concentré. Il ne contient pas de gluten ni de sucres ajoutés. Convient au régime végétalien.