DOLMADES ou DOLMADAKIA Feuilles de Vignes Farcies au Riz et Aromates de Crète VOLIKAKIS PRIX AU KILO

Description du produit « DOLMADES ou DOLMADAKIA Feuilles de Vignes Farcies au Riz et Aromates de Crète VOLIKAKIS PRIX AU KILO »

DOLMADES ou DOLMADAKIA Feuilles de Vignes Farcies au Riz et Aromates de Crète VOLIKAKIS PRIX AU KILO

Vendu à la coupe frais à la pièce ou au poids. Prix au Kilo.

Ingrédients : Feuilles de vignes fraiches, riz, aromates, tomates, oignons, Huile d'olive Vierge Extra BIO de Crète.

Les anciens Grecs appelaient les dolmades « thria » et les fabriquaient avec des feuilles de figuier. En effet, Hippolytos, membre de l'équipe qui a construit le Parthénon, a représenté sur l'un des frontons du temple la déesse Héra dégustant cette délicieuse concoction. Environ deux siècles plus tard, Alexandre le Grand entre à Thèbes. Au banquet triomphal que lui offraient les généraux, on lui servit un bon mets. Sachant que Thèbes était une province pauvre, Alexandre le Grand entre lui-même dans la cuisine, pour voir ce qu'était ce plat délicieux et richement parfumé ! Il y découvre les dolmades d'aujourd'hui, que les cuisiniers de Thèbes enveloppent désormais dans des feuilles de vigne. Alexandre le Grand, à travers sa campagne, a également répandu la thria, une proposition diététique grecque destinée à la nourriture et au plaisir ! De tels dolmades sont encore servis aujourd'hui dans les pays de l'Est et d'Asie, dans différentes versions et sous différents noms, mais ils constituent toujours un plat délicieux. Sous la domination turque, les Ottomans aimaient à leur tour les feuilles de vigne enveloppées et farcies et les appelaient « dolma », c'est-à-dire dolmas, du verbe turc dolmak qui signifie « remplir ». Parallèlement, les Grecs d'Asie Mineure et du Pont créent une version végétarienne du dolma, les dolmades yalantzi d'aujourd'hui, c'est-à-dire des dolmades sans viande, mais avec du riz. De cette façon et en ajoutant de l’huile d’olive et des herbes, ils obtiennent une délicieuse concoction adaptée au jeûne. Aujourd’hui, nous proposons des dolmadakia Recette de Crète sont une excellente proposition pour toute occasion ! Fabriqués avec des feuilles de vigne tendres des vignobles crétois, ils gagnent constamment des impressions.