Description du produit « Esturgeon Fumé au Bois de Hêtre de Grèce Poisson de Rivière Région du Taygète Péloponnèse Gérontidis Prix au Kilo »
Esturgeon Fumé au Bois de Hêtre de Grèce Poisson de Rivière Région du Taygète Péloponnèse Gérontidis Prix au Kilo
Bienvenue au coeur de la région du Taygète, au sud du Péloponnèse, non loin de la ville de Kalamata. La ferme piscicole se situe près des sources d’Agios Mammas au pied du Mont Taygète.
Giannis Gerontidis élève la truite, le saumon et l’esturgeon de rivière. Les poissons sont riches en oméga 3 et 6.
Les filets de poissons sont fumés dans son propre fumoir. Il l'a créé 1993. Il est le premier en Grèce à avoir créer son unité de production de saumon frais.
En 1969, la famille Gerontidis a fondé l'une des premières fermes piscicoles (de rivière) de truite et de saumon en Grèce, à Kastori, en Laconie. Aujourd'hui, c'est la seule entreprise en Grèce qui produit des produits grecs gastronomiques, tels que la truite fumée, le saumon fumé, l'esturgeon fumé et le caviar de saumon. Les poissons grandissent dans des conditions de vie idéales, dans les eaux des sources de Saint Mamas du Mont Taygetos (500m altitude) et en utilisant la meilleure nourriture pour les poissons, non seulement conduit à une production de truite de qualité supérieure mais aussi d'excellente qualité unique de saumon et d'esturgeon grec. !
L’entreprise utilise la méthode traditionnelle de fumage à chaud, en utilisant du bois de hêtre. Le produit final se distingue par son goût délicat et son arôme riche, satisfaisant les goûts les plus exigeants. Les produits sont emballés sous vide afin qu'il ne soit pas nécessaire d'utiliser des conservateurs.
Selon la saison et la disponibilité des produits, retrouvez à l'épicerie, les filets de truite fumée, de saumon fumé et selon la saison l'esturgeon.
Emballage sous-vide compris entre 100g et 170g.
