Description du produit « LADOLEA Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Patrinia Région de Melissi Corinthe 200ml Allégation Santé »
ADOLEA Huile Olive Vierge Extra BIO Monovariétale Patrinia Région de Melissi Corinthe 200ml Allégation Santé
Les huiles d'olive Premium LADOLEA sont 100% monovariétales et chacune est issue d'une variété d'olives différente, exclusivement cultivée dans la partie nord de la péninsule du Péloponnèse. Les agriculteurs partenaires partagent leur passion pour l'huile d'olive. `
Le voyage de LADOLEA commence en novembre, qui est la période de récolte idéale. Selon le résultat gustatif souhaité, les olives peuvent être récoltées à tout moment de la saison de maturation. La récolte précoce signifie que le fruit est encore vert. Même si la production est plus faible à ce stade, les olives confèrent une note plus fruitée et piquante au jus d'olive tout en contribuant à notre santé en étant plus riches en polyphénols et en antioxydants. A la récolte, les olives sont ramassées avec grand soin et stockées dans des caisses pour assurer leur parfait état. Le pressage des olives est strictement finalisé dans les 24 heures suivant la récolte, afin d'être conservé et de maintenir intactes toutes leurs substances bénéfiques. Les olives sont pressées à froid dans un moulin à 2 phases technologiquement sophistiqué, sans jamais dépasser 27°C, ce qui donne un jus d'olive, aux arômes et au goût exceptionnels. Avant d'être mise en bouteille, l'huile d'olive est stockée dans des cuves en acier inoxydable, pendant une courte période, ce qui permet une sédimentation naturelle dans des conditions idéales. Ainsi, l'huile d'olive vierge extra non filtrée LADOLEA est enfin prête à être dégustée.
- Origine : Village de Melissi, Corinthe, Grèce
- RÉCOLTE PRÉCOCE : Novembre
- EXTRACTION : Pressée à froid sous 27°C, non filtrée
- CARACTÉRISTIQUES : Arôme délicat et sucré, notes de banane et d'herbes, couleur Or clair
- UTILISATION : complémentaire dans chaque plat, mieux adaptée aux aliments doux, poissons, salades et sucrés gastronomiques.
