Description du produit « Domaine Kefallinos, Verdea Nature Cépages Gustolidi Pavlos Robola Makripodia Skiadopoulo Vin Blanc Sec BIO Appelation Île de Zakynthos Grèce »
Domaine Kefallinos, Verdea Nature Cépages Gustolidi Pavlos Robola Makripodia Skiadopoulo Vin Blanc Sec BIO Appelation Île de Zakynthos Grèce
Verdea est un vin de cépage blanc traditionnel, produit à Zakynthos, qui a appartenu aux Vénitiens pendant des siècles. À l'influence vénitienne, verdea doit son nom, du mot italien « verde », signifiant « vert », en référence à la couleur verte des raisins presque non mûrs utilisés pour augmenter l'acidité du vin.
Dimitrios Kefallinos est oléiculteur et vigneron depuis une dizaine d’années sur l’île de Zakynthos, qui se situe à l’Ouest du Péloponnèse, sous l’île de Céphalonie. En collaboration avec un groupe de vignerons locaux, il s’attache à dénicher les plus vieilles parcelles de l’île (avec des vignes qui n’ont jamais connu les ravages du phylloxéra et sont donc toutes encore franches de pied, c’est à dire non greffées sur des porte-greffes) et à produire des vins de qualité. Depuis les vendanges 2018, il produit sur 2,5 hectares de vignes (qui jouxtent 7,5 hectares d’oliviers) les premiers vins naturels sur l’appellation traditionnelle Zakynthos à partir des cépages Macripodia, Goustolidi, Robola, Pavlos, Koutsoubeli, et Lagorthi dont les vignes âgées en moyenne de plus de 40 ans sont plantées à environ 850 m d’altitude sur un terroir calcaire.
Caractéristiques du produit « Domaine Kefallinos, Verdea Nature Cépages Gustolidi Pavlos Robola Makripodia Skiadopoulo Vin Blanc Sec BIO Appelation Île de Zakynthos Grèce »